故乡槐花香

伟志物业公司　李化利

每年的春天，故乡总是能够给我的脑海留下许多深刻印象和画面。树的碧绿，花的灿烂，伴着明媚的仿佛让人置身于童话般的世界。

现在，无论乡下人还是城里人，或徒步，或组团，或自驾游，因为生活的悠闲美好便有了四处踏青的嗜好，有了追逐绮丽春光的闲情逸致。在我的故乡更有着我回味的春之风韵，多少会牵扯出些童心未泯的情趣，让我记忆颇深的当是故乡的槐花。

清明节前后，便是槐花绽出的时候。由于杨槐树是自身传播种子生命力极强的树木，所以，房前屋后，沟岭崖畔，或高处或低洼，只要有此种树生长的地方，到季节槐花就会簇簇拥拥白花花地开满枝头，耀眼夺目。有大人也有少年就会手手握铁制挠钩(现在人大多用一头开叉的长竹竿)，提着盛槐花的笼子，跟着一两个小屁孩儿，碰见有槐树的地方便下手，将槐枝钩拧下来。头一个接到槐枝的人会捋一把槐花吞进嘴里，在旁人看来有十分解馋的感觉。含苞待放的生槐花吃进嘴巴里清爽爽甜丝丝的，透着清香，渗出淡甜。在我的记忆中唯有家乡的农村人享受这样安逸的吃法；如今城里人也有充裕的时间回到家乡陶醉在其间了。

在故乡，槐花的吃法也相当简单。把槐花用水清洗干净，沥去水分，倒入盆中，加入适量面粉，放少许盐，撒少许五香粉，淋一些菜油，搅拌均匀，然后，平铺到箅子上蒸。不一会儿，一锅香喷喷的槐花麦饭便做成了。稍凉后，盛进碗里，饭团入口甘爽绵甜；亦可佐以蒜醋盐油泼辣子调和的汁子浇于麦饭之上，就又变成了一种酸辣味的吃法，吃得人“嘻哈”出汗，回味无尽。

早些年代的故乡人把槐花麦饭当一顿饭时的主食吃，为了充饥，现今城乡里外的人吃它为的已是稀罕和健康。