花茶那些事儿
茶是中国特有的文化，其兴于唐而盛于宋。茶是一种老少皆宜的饮品，作为养生的必备基础，则有“不可一日无茶”之说。茶中含有各种物质都是人们抵抗疾病所必须的，不仅可以强身健体，还起到静气凝神的作用。

茶香浓郁
春天适合喝绿茶、花茶、和青茶。在此说说花茶那些事：花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片，是我国特有的茶类。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窖制工艺制作而成的茶叶。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。同时浓郁的茶香，还能促进人体阳气生发，令人精神振奋、大脑清醒、五内通畅，从而有效地消除春困，提高工作效率。

花茶族谱
最普通的花茶是茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。

品茶留香
冲泡花茶，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于盘内，取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、渗出茶汁汤色的变幻过程。称为“目品”。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，此味令人神醉。综合欣赏花茶特有的茶味，香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。

花茶入药
除了上述茶配花外，现今市场亦把单纯的干花、干花蕾制成的饮品称花草茶。《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。因花茶品种繁多，若不因花茶的茶性调和，胡乱掺杂一喝，有适得其反。
如人们常饮的菊花茶，虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适；双花具清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。在饮用花茶的选择上，一定要遵循“对症下药”的准则，建议您在饮用前，最好找中医咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶来日常饮用。需要注意：
1．了解花茶的特性，对症饮用；
2．依照身体状况选择需要的花茶；
3．不要饮用过量，若以茶代水，喝太多的茶，会造成胃痛，贫血等症状；
4．花茶属寒性，喝多了容易体虚、过敏、咳嗽。

茶间文化
如今修身之人渐离酒而渐近茶，灯红酒绿，已渐行渐远，绿窗素瓷，却弥近弥亲。茶是“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽”。撮一把投入滚烫之杯中，闲看卷卷茶叶浮沉其中，渐渐铺张，渐渐舒展，仿佛一卷一卷郁结而炙热的心事，浸于冰心玉壶之中，渐渐冷凝，渐渐平复，渐渐显出山野林泉的本真原色。
吃茶可去茶楼，与人对饮，更可一人独坐窗前，寒宵兀坐。古人有心得：独饮得神，二客为胜，三四为趣，五六曰泛，七八则滥矣。饮酒要人多，人多才能生气氛，饮茶宜人少，人少才能入内心。人到中年，伤可自舔，情可自鉴，景可自赏，世可自适，独饮真可得神的，什么都可放开放下，所谓“七碗受至味，一壶得真趣”，什么也都可参透悟透，“空持千百偈，不如吃茶去。”