寻找即将消失的关中传统老记忆——集市

作为老一代关中人日常生活的写照，赶集是一项古老的贸易活动。它从古代的“草市”演变而来，每五日或七日各相邻的村民在固定地点相约交易、互通有无，时人称为“赶集”。赶集是对关中传统文化的继承，但如今其身影却越来越少。关中集市本身所包含的风土人情，赶集乐趣，现代人也愈加难有机会去体验。

记忆中，馋不够还是那口关中味

吃永远是人生的头等大事，赶集时自然也不例外：记忆中的粉汤羊血，油泼辣子给的足；石子馍现买现做，咬下去满口香酥；热气腾腾的油泼面，时刻让人食指大动；凉皮肉夹馍，锅盔辣子，卤猪蹄……村子里眼花缭乱的美食，裹挟着摩肩接踵的人流相得益彰，馋不够的关中味儿是永远不变的主旋律。

回忆里，最难忘是那手民间绝活儿

赶集中，心灵手巧的手艺人身边总是被围的水泄不通。剪纸，捏泥塑、耍皮影，转糖人儿……关中手艺人把裁剪、绘画、雕刻、缝纫等风土人情融入生活，一点一滴，一针一线，一刻一划地将最原始的材料幻变成别具韵味的作品，世世代代，将劳动、生活、美学与文化源源不断地流传开来，延续至今。

乡音中，最动听仍是那声秦腔

集市里什么最热闹？高大戏台上，锣鼓铿锵有力，板胡激越高昂，名角儿高亢豪放、穿云裂石的唱腔一吼，浩浩荡荡地穿行在熙熙攘攘的人群中；而台下看戏的人则恨不得把耳朵和脖子伸长再伸长，把戏词听个仔细再仔细，把演员看个明白又明白。逢年过节，逛庙会，耍社火，浓郁的关中传统文化让人流连忘返。

乡情里，最怀念是地道家乡土特产

 “豁口大桃甜如蜜，高墙水枣带酒息，绳刘黄杏大又繁，韩村红苕干面甜”声声入耳的民谣还记忆犹新，一方水土养一方人，本地土特产不仅是熟悉的滋味，更是无可替代的亲切感，感受的是那份温暖朴实的乡土情。

好的传统文化需要被传承，何况是有着实用意义的“赶集文化”，那些承载着乡土人情的集市，不仅勾起当地人心灵深处的记忆，更将成为城市人不可或缺的心灵后花园。坐落于西安市高陵区的尚品·熙街，致力于打造高陵人自己的“关中大集”，全面升级传统关中民俗商业模式，既有民俗又有时尚，不仅集合关中特色美食街，民俗手工艺街区，关中腔调大戏台，土特产专营店等关中民俗业态，更拥有酒店、电影院、KTV 、儿童游乐场等满足现代消费需求的现代时尚商业，还有代表“关中大集”文化的唱大戏、逛庙会、舞社火、逢集会、文化节、美食节、艺术节等等，让人们体验一种时尚民俗，成为渭河两岸人民吃、喝、玩、乐、购一站式休闲目的地，开启高陵商业全新时代，成为整个西安的新集市文化休闲体验街区。

（仁和地产公司　供稿）